美食推荐:肉丸炒白菜

肉丸炒白菜是一道简单而美味的家常菜,将鲜嫩的白菜和香气四溢的肉丸炒在一起,色香味俱佳,令人垂涎欲滴。下面我将介绍这道菜的做法和一些小贴士:

  • 500克白菜
  • 250克猪肉馅
  • 适量生姜、葱、蒜
  • 酱油、盐、淀粉、料酒、鸡精、胡椒粉适量

  • 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、淀粉、料酒、胡椒粉搅拌均匀,制成肉丸。
  • 白菜洗净切段,用沸水焯水后捞出备用。
  • 锅热油,将肉丸煎至金黄色后盛出备用。
  • 同一锅加入姜蒜末爆香,放入焯过水的白菜翻炒数分钟。
  • 加入肉丸继续翻炒,调入适量酱油、盐、鸡精,炒匀即可出锅。
  • 1. 使用猪肉馅可以让肉丸更加香嫩多汁,也可以根据个人口味选择其他肉类。

    2. 炒白菜时注意时间不宜过长,保持蔬菜的爽脆口感。

    3. 添加适量的鸡精和胡椒粉可以提升菜肴的鲜美口感。

    希望你尝试这道肉丸炒白菜,享受美食的乐趣!

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